Ratgeber
Catering planen, ohne sich zu verrechnen.
Wir beantworten hier die Fragen, die uns Kunden vor jedem Anlass stellen — mit konkreten Zahlen, wo es sie gibt, und ohne Preisversprechen, wo sie nicht seriös wären.
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Catering-Kosten in der Schweiz: womit muss man rechnen?
Die häufigste Frage vor jeder Anfrage — und die, auf die es keine ehrliche Pauschalantwort gibt. Was den Preis bestimmt, wie eine gute Offerte aussieh…
Kosten & PlanungCatering für 100 Personen planen
Hundert Gäste sind die Schwelle, ab der Improvisation nicht mehr funktioniert. Was Sie vorher klären müssen, welche Mengen realistisch sind und woran …
FirmenanlässeDie perfekte Firmenfeier organisieren
Der Anlass steht im Kalender, die Organisation liegt bei Ihnen — zusätzlich zum Tagesgeschäft. Diese Checkliste bringt die Punkte in die Reihenfolge, …
HochzeitCatering für die Hochzeit planen
Beim Hochzeitscatering geht es weniger um das Menü als um den Ablauf. Wer wann was isst, entscheidet darüber, ob der Tag ruhig läuft oder ständig auf …
FormateLive-Grill oder klassisches Buffet?
Beide Formate verpflegen Ihre Gäste. Sie erzeugen aber einen völlig anderen Abend — und verursachen unterschiedlichen Aufwand. Der ehrliche Vergleich.…
MengenWie viel Fleisch pro Person beim Catering?
Die Frage, bei der sich Gastgeber am häufigsten verschätzen — meist nach unten. Faustregeln, die sich in der Praxis bewähren, und die Faktoren, die si…
FirmenanlässeApéro für einen Firmenanlass planen
Der Apéro ist das am häufigsten unterschätzte Format: einfach zu organisieren, aber schnell zu knapp kalkuliert. Was Sie vorher festlegen sollten.…
FormateCatering mit oder ohne Servicepersonal?
Personal ist bei betreuten Anlässen einer der grössten Kostenpunkte — und gleichzeitig der Unterschied zwischen Gastgeber sein und arbeiten. Eine nüch…
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