Qualität, die wir selbst verantworten
Wir können nicht auf einen Lieferanten zeigen, wenn etwas nicht stimmt — und genau das ist der Punkt. Was wir liefern, haben wir selbst gemacht.
Alles aus einer Hand
Eine Metzgerei. Eine Bäckerei. Ein Catering-Team.
Vom Fleisch bis zum Brot, vom Grill bis zum Service: Der grösste Teil dessen, was an Ihrem Anlass auf den Teller kommt, entsteht in unseren eigenen Betrieben. Das ist der Unterschied, den man nicht sieht — aber schmeckt.
Eigene Metzgerei
Wir wissen, was auf dem Rost liegt
Die meisten Cateringbetriebe bestellen ihr Fleisch. Wir verarbeiten es selbst: Zuschnitt, Marinaden und hausgemachte Spezialitäten entstehen in der eigenen Metzgerei — abgestimmt darauf, was auf dem Grill funktioniert und was für viele Gäste gleichzeitig zubereitet werden kann.
Das hat drei praktische Folgen: Wir kennen die Herkunft und Qualität, wir können kurzfristig auf Mengenänderungen reagieren, und wir bezahlen keinen Zwischenhändler — was sich in der Offerte bemerkbar macht.
- Eigener Zuschnitt und eigene Marinaden
- Hausgemachte Grill- und Balkanspezialitäten
- Kurze Wege zwischen Produktion und Anlass
- Flexibel bei kurzfristigen Mengenänderungen
Eigene Bäckerei
Brot, das für den Anlass gebacken wird
Beim Grillieren wird Brot oft zur Nebensache — zu Unrecht. Es begleitet fast jeden Gang, vom Apéro bis zum letzten Teller. Deshalb kommt es bei uns nicht aus der Tiefkühltruhe, sondern aus der eigenen Bäckerei.
Dasselbe gilt für traditionelle Backspezialitäten, die zu unserer Küche gehören. Sie sind bei vielen Anlässen der Teil, an den sich Gäste am längsten erinnern.
- Frische Backwaren für den Anlass produziert
- Traditionelle Spezialitäten aus eigener Herstellung
- Abgestimmt auf Grillangebot und Apéro
- Keine zugekaufte Standardware
Was das für Sie ändert
Vier Vorteile, die aus der eigenen Produktion entstehen
Frische statt Vorlaufzeit
Kurze Wege zwischen Produktion und Anlass bedeuten, dass mehr frisch zubereitet und weniger vorproduziert werden muss.
Flexibilität bei Änderungen
Wenn zehn Gäste mehr kommen, müssen wir nicht auf eine neue Lieferung warten. Wir produzieren nach.
Ein Ansprechpartner
Kein Abstimmen zwischen Traiteur, Metzger, Bäcker und Personalvermittlung. Ein Vertrag, eine Verantwortung, eine Rechnung.
Vom Fleisch bis zum Brot. Vom Grill bis zum Service. Alles aus einer Hand.
Catering anfragen
Catering mit eigener Produktion anfragen
Erzählen Sie uns von Ihrem Anlass — wir zeigen Ihnen, was aus eigener Herstellung möglich ist.